Plānās pankūkas ar mandeļu pienu

Vakar beidzot uztaisīju mandeļu pienu. To izdarīt ir ļoti vienkārši. Aplej sauju mandeļu ar verdošu ūdeni. Var to darīt vairākas reizes. Pēc kāda laika tās var ļoti viegli nomizot. Kad tas ir izdarīts, liek mandeles blenderī, pielej dažas glāzes ūdens un sasmalcina. Caur marlīti izkāš. Biezumus var izmantot dažādi. 

Kad bērni sagribēja plānās pankūkas, nolēmu šoreiz tās cept, izmantojot mandeļu pienu un atlikušos mandeļu biezumiņus. Sanāca ļoti labi.

Ņēmu divas olas un sajaucu ar mandeļu masu, nedaudz cukura un šķipsnu sāls. Piebēru miltus un pakāpeniski, maisot pievienoju mandeļu pienu un ūdeni. Ieguvu diezgan šķidru plāno pankūku mīklu. Cepu uz ļoti karsti sakarsētas pannas. Māju pārņēma ne tikai ceptu pankūku, bet arī viegla mandeļu smarža.

Lai jums jaukas brīvdienas!