Sēklu, riekstu maize no savādākiem miltiem

No nesenā “PROMO Cash&Carry” (Mūkusalas ielā 95, Rīgā) veikala apmeklējuma, mājās pārvedu trīs bezglutēna miltu paciņas- sarkano lēcu, amaranta un kokosriekstu miltus. Visus trīs liku lietā, cepot bezglutēna sēklu un riekstu maizi. Recepte atrasta tīmekļa dzīlēs, ar manām variācijām.

Vajadzēs-

1) 1 glāzi saulespuķu sēklu,

2) 1/2 glāzi linsēklu,

3) 1/2 glāzi riekstu (man šoreiz- valrieksti, nedaudz sasmalcināti),

4) 1,5 glāzi miltu (no katriem iepriekšminētajiem pa pusei glāzes),

5) 2 ēd.kar. čia sēklu,

6) 3 ēd.kar. ceļteku sēklapvalku pulvera (satur bezgutēna maizi kopā, nopērkams bio pārtikas veikalos),

7) 1 tējkar. rupjais sāls,

8) 1 ēd.kar. medus,

9) 3 ēd.karotes olīveļļas,

10) daži sagriezti saulē kaltēti tomāti eļļā,

11) 1,5 glāzes ūdens (vai mazliet vairāk).

Daru tā-

Sajaucu visas sausās sastāvdaļas. Tad pievienoju slapjās. Lieku mīklu jau cepamajā formā un atstāju uz kādām 2-3 stundām. 

Lieku iepriekš, līdz apmēram 180 grādiem, uzsildītā cepeškrāsnī. Cepu apmēram pusstundu un tad izņemu no formas un apmetu otrādi, cepu vēl apmēram tik pat ilgi. 

Lai labi garšo!