Pārdomas par... sieru


Šodien vārīju mājas sieru. Izmantoju šo pašu panīra recepti, kas man ļoti patika. Pagājušajā reizē taisīju sieru ar jogurta palīdzību, šoreiz ar sūkalu, kas palika no pagājušās reizes. Piešāvu klāt nedaudz paprikas pulveri un kaltētu raudeni. Pieliku arī, kā man likās, kārtīgu šķipsnu sāls. 

Kad pagaršoju gatavo sieru, sāls garša gandrīz nebija jūtama. Tad nu prātoju, cik sāls un garšas pastiprinātāju mēs apēdam ar pirkto sieru (vai vēl trakāk- siera izstrādājumu), jo tie dažkārt liekas ļoti sāļi... 

Tas tā- pārdomām. 

Drīz atrādīšu kādu rokdarbu no dzijas, ko izmantoju pirmo reizi! :) 

Jauku vakaru! 

Komentāri

Sarkanā Biete teica…
Oi, veikalos nopērkamie sieri noteikti ir pārsālīti, tas nu ir tiesa. Kā tavējiem garšo tevis sietie sieri? Vai tu sien kādā speciālā audumā vai kā?
Irēna teica…
Aija, ja jūs būtu veģetārieši, man šķiet, ka Tu uz veikalu varētu iet 2x mēnesī:):) Maize pašcepta, siers pašas darināts, ķirbji no dārza... Malace, tiešām apbrīnoju Tavas darba spējas visos virzienos vienlaicīgi...
bet dzīve jau laikam spiež uz to , vismaz kamēr bērni mazi, vai ne?
Inga teica…
Vizuāli Tavs siers ļoti līdzinās manas kursa biedrenes māmiņas darinātajam! Tas bija tiešām īsts kārums, kad svētdienas vakaros ar to našķojāmies:)))
Kopmītņu sienās mājas sieru šad tad ēdām ar ievārījumu un šķita ļoti garšīgi. Nezinu no kurienes mums tāda ideja radās:D Ar veikala sieriem noteikti tā nesanāktu - jo sāls daudz vairāk...
Tavi puikas labprāt ēd mājas sieru?
Aija Elliņa teica…
Mans mazākais bērns bija pats sev izdomājis recepti- ēda uz maizītes uzsmērētu medu un tad siera šķēli pa virsu :D Lielākais grib, lai nedaudz uzkaisa sālīti pa virsu, bet tas tomēr ir labāk, jo paši zinām, cik uzkaisām :)
Jā, Irēnā, dzīve piespiež rosīties. Bet tā ir arī interesantāk!
Inga, ja vāra bez piedevām, ar ievārījumu pilnīgi noteikti var ēst! :)
Aija Elliņa teica…
ā, jā- Ilze, sienu kā pavārgrāmatā minēts- divkārši saliktā marlē
Antra teica…
Ļoti gards siers! Un tiešām sāls tur nebija jūtama ;) Bet ne jau tikai sāls dod garšu. Varēja izjust citas garšas.