Sēklu, riekstu maize no savādākiem miltiem


No nesenā “PROMO Cash&Carry” (Mūkusalas ielā 95, Rīgā) veikala apmeklējuma, mājās pārvedu trīs bezglutēna miltu paciņas- sarkano lēcu, amaranta un kokosriekstu miltus. Visus trīs liku lietā, cepot bezglutēna sēklu un riekstu maizi. Recepte atrasta tīmekļa dzīlēs, ar manām variācijām.


Vajadzēs-
1) 1 glāzi saulespuķu sēklu,
2) 1/2 glāzi linsēklu,
3) 1/2 glāzi riekstu (man šoreiz- valrieksti, nedaudz sasmalcināti),
4) 1,5 glāzi miltu (no katriem iepriekšminētajiem pa pusei glāzes),
5) 2 ēd.kar. čia sēklu,
6) 3 ēd.kar. ceļteku sēklapvalku pulvera (satur bezgutēna maizi kopā, nopērkams bio pārtikas veikalos),
7) 1 tējkar. rupjais sāls,
8) 1 ēd.kar. medus,
9) 3 ēd.karotes olīveļļas,
10) daži sagriezti saulē kaltēti tomāti eļļā,
11) 1,5 glāzes ūdens (vai mazliet vairāk).


Daru tā-
Sajaucu visas sausās sastāvdaļas. Tad pievienoju slapjās. Lieku mīklu jau cepamajā formā un atstāju uz kādām 2-3 stundām. 

Lieku iepriekš, līdz apmēram 180 grādiem, uzsildītā cepeškrāsnī. Cepu apmēram pusstundu un tad izņemu no formas un apmetu otrādi, cepu vēl apmēram tik pat ilgi. 


Lai labi garšo! 





Komentāri

Ieva teica…
Izskatās garda un veselīga! :P