Tomāti želejā. Vienkārši gatavot

Te mana mīļākā tomātu želejā recepte- jo citu nemaz neesmu mēģinājusi 😋. Patīk, jo ir ļoti vienkārši tikt galā ar želatīna pievienošanu un tā proporcijām. Reiz atradu šo recepti interneta dzīlēs, tā arī lietoju katru vasaru, paldies tās autorei. 

Vajadzēs- 

1. tomātus (man patīk, ja ir dažādu krāsu un formu),

2. sīpolus (arī ar to krāsu un garšu var spēlēties, dažādākam rezultātam pamēģināt- parastos, sarkanos, šalotes utt.),

3. melnos piparus, lauru lapas (reiz, kad mājās nebija melnie pipari, pieliku nedaudz gatavo maisījumu gurķu konservēšanai),

4. želatīnu.

MARINĀDEI:

1.  1 l ūdeni

2.  2 ĒK sāls

3.  6 ĒK cukura (bez kaudzītes)

4.  8 ĒK  etiķa (9%)

Daru tā-

Tīrās, iepriekš sagatavotās puslitra (vai cita tilpuma) burciņās ievietoju melnos piparus (5-10, pēc izvēles) un vienu lauru lapu vai arī, kā jau minēju, ieberu nedaudz maisījuma gurķu konservēšanai. 

Kārtoju pamīšus ripiņās sagrieztus sīpolus un tomātus. Ja tie ir mazie ķirštomātiņi, kurus liek veselus, tad tos nedaudz sabaksta ar dakšu vai kociņu, lai nepārplīst. Uz katru 0.5 l burku sausā veidā ieberu 1 ĒK (ar kaudzīti) želatīnu. Želatīnu iepriekš nebriedinu! Ja burciņa ir lielāka, attiecīgi palielinu želatīna daudzumu.

Uzvāru marinādi. Tikai pašās beigās pievienoju etiķi. Ļauju tai (marinādei) nedaudz atdzist, leju burciņās, lai viss saturs ir pārklāts ar marinādi. 

Burciņām uzlieku vāciņus, bet vēl neuzskrūvēju, pasterizēju minūtes 15. Tad uzskrūvēju vākus, apgriežu burciņas ar vāciņu uz leju  un atdzesēju. Lieku ledusskapī, lai saželē. 

Lai labi garšo!