svētdiena, 2017. gada 28. maijs

Citrona un kokosriekstu kēksiņi


Spītīgi atsakoties no katras rūpnieciski gatavotās kūkas, ar kuru man piedāvā  panašķēties  darba vietā (jūs saprotat- kolektīvs liels, visiem ir kādi svētki... ), mājās tomēr šad tad ko uzcepu. Un ir viena laba lieta- neēdot pirktās kūkas, garšas kārpiņas neprasa ļoti saldu... Tā arī šie kēksiņi- mēreni saldi, ar citronu piegaršu un izteiktu ogu smaržu un vasaras sajūtu! 


Vajadzēs-

1) tasi kokosriekstu miltu (manā variantā- nedaudz kafijas dzirnaviņās samaltas kokosriekstu skaidiņas),
2) 1/2 tk sodu vai cepamos miltus (iztiku bez, jo neatradu šobrīd savā saimniecībā :)),
3) 3/4 tases jebkāda piena,
4) 1 citrona mizu (sarīvētu) un 1/4 tases citrona sulas aizstāju ar virtuves smalcinātājā samaltu citronu, pirms tam to nomizojot tā, lai nepaliek arī baltā mīkstā miziņas daļa,
5) 6 nelielas olas,
6) 2 ēd.kar. neitrālas garšas eļļas,
7) 6 ēd.kar.medus (daudzums pēc izvēles),
8) aptuveni vienu tasi saldētu ogu (man- mellenes un avenes).

Daru tā-

Sajaucu olas, miltus ar pārējām sastāvdaļām. Mīkla liekas pašķidra, pievienoju aptuveni 2 ēd.kar. rīsu miltu. Bet domāju, ka tas bija saistīts ar to, ka neizmantoju kokosriekstu miltus, bet samaltas skaidiņas, izmantojot miltus būtu savādāka struktūra.  Leju mīklu kēksu formiņās, katram kēksiņam pa virsu uzberu aptuveni ēdamkaroti saldētās ogas. Lieku   iesildītā cepeškrāsnī un cepu aptuveni 30 minūtes. 

Gatavs!







svētdiena, 2017. gada 7. maijs

Piekariņš- džamba


Kāda mūzikas instrumentu veikala interneta vietnē lasām: ''Džambas ir afrikāņu bungas, kuras tradicionāli tiek izgatavotas no izdobta koka, kas pārvilkts ar bifeļa ādu (spriegošanai izmantojot auklu). Džambas ir ļoti skaļas un ritmiski daudzveidīgas, tādēļ perfekti piemērotas, kā solo instruments''.


Mana džamba ir piekariņš, kas uzdāvināts kādai mazai meitenei, kura apmeklē ''Andžeja Grauda bungu skolas'' pulciņu bērnudārzā! 

Lai tādu izveidotu, vajag šampanieša pudeles korķi, ko ar nazi apgriež līdzenu pēc formas, 2 mazus gabaliņus ādas, linu diegu un dažas pērlītes. 

Neliels darbiņš rokām un maza dāvaniņa gatava! 




sestdiena, 2017. gada 6. maijs

''Vienkārši suši''...


Tieši tā saucas Egmont Latvija izdotā grāmatiņa, kas saprotami un uzskatāmi pamāca, kā pašiem mājās gatavot šo gardo ēdienu. Protams, tīmeklis ir pilns ar visdažādākajām pamācībām, bet mēs šoreiz tā, pa vecmodīgo- grāmata galda vidū un darbojamies! 


Grāmatiņai klāt pievienots vesels komplekts- ir gan disks ar izdevuma autora padomiem suši gatavošanā, gan irbulīši, gan paklājiņš, pincete asaku izņemšanai no zivs un koka karotīte rīsu dzesēšanai un maisīšanai. 

Tā kā pēdējā laikā savās mājās organizējam tikai ''tematiskas ballītes'' ar pievienoto vērtību, tad arī šajā skaistajā pavasara dienā, pirms ķerties klāt pie suši, ar bērniem un draugiem aizstaigājam līdz Kobes dārzam un pavērojam sakuru ziedēšanu Uzvaras parkā. 



Viss nepieciešamais ir sagatavots iepriekš un tad jau atliek  ķerties klāt suši gatavošanai! 


Nepiespiestās sarunās un darbojoties virtuvē, laiks aizrit ātri un gala rezultātā tiekam pie maki suši jeb satītā suši un nigiri suši jeb saspiestā suši! 



Un īstenībā jau stāsts nav tikai par suši, bet arī par draudzēšanos, tikšanās reizēm, laika pavadīšanu kopā un tad nav svarīgi ko darām- cepam sklandraušus vai mācāmies gatavot suši! 

Jauku pavasari, mīļie!