ceturtdiena, 2017. gada 20. jūlijs

Grieķu jogurta un zefīra saldais ēdiens



Vajadzēs-
1) zefīru (man- ''Laimas'' melleņu zefīrs, cik ēdāju, tik zefīru),
2) grieķu jogurtu,
3) sauju upenes,
4) čerešņas ķiršus rotāšanai,
5) melno, rūgto šokolādi, sasmalcinātu,
6) vafelīti rotāšanai.


Dara tā-
Upenes sasmalcina virtuves smalcinātājā un no iegūtās masas caur smalku sietiņu izspiež sulu (sanāk kārtīga biezsula). To pievieno grieķu jogurtam. Ja garša liekas pārāk skāba, tad pievieno pāris karotes brūnā cukura. Sagriež zefīrus mazākos gabaliņos un pievieno jogurta masai. Liek ledusskapī. 

Ķiršus nomazgā, izņem kauliņus. Sasmalcina šokolādi. Es to daru ar dārzeņu mizojamo nazi. 

Liek saldā trauciņos: jogurta-zefīra masu, rotā ar ķiršiem, šokolādi un vafeles trubiņu. 

Lai labi garšo! 




Kartupeļu pankūkas ar bekonu un bez čaumalām vārītu olu


Šajā dīvainajā vasarā, kad līst katru dienu, gribētos tradicionālu tikšanos ar draugiem, kad sākam vakaru ar kādu pastaigu vai kopīgu izbraucienu un beidzam ar jaukām vakariņām...  Šoreiz pirmo daļu izlaižam un satiekamies uzreiz pie vakariņu galda :). 

Vajadzēs-
Pankūkām- 
1) kartupeļus,
2) vienu olu kartupeļu pankūkām + parējās- pēc skaita tik, cik vakariņās dalībnieku,
3) pāris karotes rīsu miltu (vai citu miltu pēc jūsu izvēles),
4) nedaudz piena,
5) sāli, melnos piparus, sīpolu, ķiploka daiviņas.

Vēl nepieciešams-
1) vītināts bekons,
2) dārzeņi, zaļumi piedevām, man- ķiršu tomātiņi, svaigie gurķi, mazsālītie gurķi, sīpolloki,
3) tecināts krējums. 

Daru tā-

Izcepu kartupeļu pankūkas, recepte šeit. Ja to dara iepriekš, tad īsi pirms pasniegšanas var ielikt cepeškrāsnī un pasildīt. 
Bekona šķēlītes pacepu uz pannas. 
Vāru olas bez čaumalas. To daru tā- palielā katlā vāru ūdeni, kam nedaudz pievienota sāls. Kad ūdens sāk vārīties, ar karoti ūdenī iegriežu tādu kā virpulīti un uzreiz iesitu iekšā olu, vāru 3 minūtes. 

Uz šķīvja kārto kartupeļu pankūkas, bekona šķēlītes, vārīto oliņu un tecināto krējumu. To iegūst pāris stundas paturot parasto krējumu ļoti sīkā sietiņā (var ieklāt marles kārtiņu), lai notek viss liekais šķidrums. 

Klāt dārzeņi vai zaļumi. Lai labi garšo! 



Ēdiens tapis iedvesmojoties no grāmatas ''Zommers. Mūsdienu latviskā virtuve''. 





pirmdiena, 2017. gada 17. jūlijs

Uz Cenas tīreļa purva takas



Kādreiz, kad aprakstīju savu pastaigu pa Ķemeru tīreļa laipu, kāda bloga lasītāja komentēja, ka Latvijā ir ļoti daudz purvu, kurus es vēl varētu apmeklēt.  Vēl nevaru lepoties ar  plašu statistiku šajā jomā- Ķemeros esmu bijusi vairākkārtīgi dažādos gadalaikos un dabas noskaņās. Cenas tīreļa laipa ir tikai otrā pēc skaita. 



Pastaigas sākumā pārsteidz jau izstrādātais kūdras ieguves lauks un nepamet sajūta, ka te neredzēsim to krāšņumu, kas piemīt purviem. Savulaik Cenas tīrelis esot bijis otrais lielākais purvs Latvijā tūlīt aiz Teiču purva, taču cilvēka darbības rezultātā tā kopplatība šobrīd ir sarukusi līdz 6000 ha. Tā kā esmu lasījusi, ka šajā purvā  ir vairāki mazi ezeri, lielākais no kuriem ir Skaista ezers, gaidu tos. Purvs bez akačiem un ezeriņiem man liekas pavisam svešāds! 

Tālākā pastaiga, protams, neliek vilties! Tik krāšņu purvu, kāds tas ir šobrīd, vēl nebiju redzējusi!










Cenas Tīrelī ir divi skatu torņi. Viens ļauj aplūkot purvu no augšas, no otra var vērot kūdras izstrādes lauka ainavu. Lielākais tornis pārsteidz, sevišķi bērnus, jo tajā ir iekārts šūpuļtīkls!





Purvs liekas tik krāsu un dzīvības pilns!









Un tad šī maģiskā vieta pie ezera, kuras burvību caur bildēm grūti nodot- to jāredz klātienē! 














Kurš būs nākamais? 



Kokteilis ar cepumiņa garšu


Kad dažādas saldējumu un sulu variācijas vasaras kokteiļos izmēģinātas, var izdarīt savādāk- pievienot kokteilim kādu bērnu šokolādīti vai cepumiņu. Ideju aizguvām reiz kādā publiskā pasākumā, kurā tirgoja kokteiļus ar šokolādi  ''Kinder bueno'' sastāvā. 


 Vajadzēs-

1) vaniļas saldējumu 1 litra iepakojumā,
2) pienu, daudzums pēc izvēles,
3) piecus cepumiņus, der ''Oreo'' vai kādi citi līdzīgi.


Visas sastāvdaļas ievietoju blenderī. Cepumiņus nedaudz salaužu un sasmalcinu. Kuļu, kamēr visas sastāvdaļas vienmērīgi sajaukušās. 

Lai labi garšo!


ceturtdiena, 2017. gada 13. jūlijs

Mangaļsalas mols


Vakar aizbraucām uz Mangaļsalas dambi- ''to otro molu'', kuru vienmēr redzam tālumā, kad pastaigājamies pa vairāk pierasto vietu- Daugavgrīvas molu. 


Kā lasām interneta vietnē www.citariga.lv: ''Mangaļsala ir pirmā pilsētas daļa, ko šķērso visi jūras kuģi, ienākot Daugavā. Tieši no Mangaļsalas jūrā iestiepjas Mangaļsalas dambis jeb Austrumu mols, kas būvēts laika posmā no 1850. līdz 1861. gadam. Tā celtniecībai aktīvi sekojis līdzi Krievijas imperators. Mola garums ir 2240 metri.''





Pastaigas laikā redzējām  piemiņas akmeņus par godu imperatora Aleksandra II un troņmantnieka Nikolaja Aleksandroviča apmeklējumam 1856. un 1860. gadā.  Deviņdesmitajos gados tie tikuši sabojāti, bet tagad iemūrēti molā. 



Mani šādās vietās visvairāk saista pilsētas un dabas mijiedarbība- tālumā dzirdamas kuģu taures, bet starp akmeņiem aug savvaļas augi. Pa dambi pastaigājas cilvēki ar labi audzinātiem mājas sunīšiem, bet es bildēju putnus, kuriem nosaukumu jāmeklē kādā putnu enciklopēdijā...






















Pastaigas beigās ievācam arī kādu (necerēti lielu) dabas materiālu! :) Bērns saka, ka noderēs. 


Gribu atbraukt uz molu saulrietā. Liekam to vēlmju sarakstā iekšā!