Pankūkas bez ierastajām sastāvdaļām

Atceros, ka bērnībā, kad slimoju, nekad nebija jāēd ierastās lietas- zupas, gaļas mērces... Vienmēr mamma jautāja:''Vai tev uzvārīt kādu oliņu vai mannā putriņu?'' :) Cik patīkami- rūpes konkrēti par tevi nabadziņu slimo... Tā arī šodien, starp klepus lēkmēm un gaidot diagnozi- tikai bronhīts vai arī plaušu karsonis, gribēju uzcept pankūkas, šoreiz pati un uzcienāt mammu. Bet ak tu skāde, piektdienas vakarā nav ne olu, ne piena... bet mēs taču sen jau no vegāniem un citiem dažādu diētu zinātājiem esam iemācījušies, ka ne olas, ne piens un pat ne kviešu milti nav obligātas pankūku sastāvdaļas. 

Vajadzēs-

1) 2/3 rīsu miltus,

2) 1/3 zirņu miltus,

3) kefīru,

4) ūdeni,

5) cukuru pēc garšas, šķipsnu sāls,

6) 1/2 tējkarotes cepamo pulveri.

Krēmam-

1) biezpienu,

2) nedaudz krējuma,

3) cukuru vai citu saldinātāju, kakao pēc garšas.

Daru tā-

Sajaucu abus miltus, pievienoju nedaudz cukura, šķipsnu sāls un cepamo pulveri. Pievienoju kefīru un nedaudz ūdens, lai veidojas pašķidra pankūku mīkla.  Cepu līdz pankūkas kļūst zeltaini brūnas.

Krēmam sajaucu biezpienu ar krējumu un cukuru un nedaudz kakao. 

Lūk tādas ir rūpes konkrēti par sevi nabadziņu slimo. :)