Cepumi ar žāvētām aprikozēm (vai dzērvenēm) un jogurtu

Jau agrāk minēju, ka svētki mūsu mājā nenorimst arī pēc visu oficiālu svētku nosvinēšanas. Šodien kārta Rihardam svinēt vārda dienu!

Diemžēl vārda dienas svinībās piedalās arī kāds vīruss, kas piesities Rihardam, bet neko nevar darīt, tā jau mūsu ziemās iet...

Toties gaviļnieks šorīt jūtas gana možs, lai palīdzētu tapt gardiem cepumiem. Faktiski viņš viens arī visu izdara, es tikai lasu recepti un iemūžinu tapšanas gaitu (ak es laimīgā!) :))))

Ņemam talkā kārtējo žurnāla Škola gastronoma numuru (Nr.20, 2010/10).

Vajadzēs-
1) 1,5 glāzes miltu,
2) 1 glāzi auzu pārslu (ņemu pilngraudu, ne ātri vārāmās),
3) 1 tējk. cepamā pulvera,
4) pusglāzi cukura,
5) 1 glāzi sagrieztu žāvētu aprikožu (es lieku žāvētas lielogu dzērvenes),
6) 0,75 glāzes bezpiedevu jogurta,
7) 3 ēdamkarotes eļļas (es lieku vīnogu kauliņu eļļu).

DARA TĀ

Sajauc miltus un cepamo pulveri.

Pievieno auzu pārslas, cukuru un aprikozes vai dzērvenes.

Pievieno jogurtu un eļļu.

Sanāk diezgan bieza mīkla.

No mīklas ar slapjām rokām veido apaļas bumbiņas. Liek uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Mazliet ar dakšiņu pieplacina mīklu, lai sanāk cepumiņu forma.

Mums sanāk 18 cepumiņi. Cepam uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, 190 grādos (receptē minēts tā, man kā parasti ir karstāka plīts).

Lai labi garšo! Mums garšoja.

Šie laikam kļūs par pēdējā laika maniem mīļākajiem cepumiem! :) Man patīk līdzsvars starp parastajiem miltiem un auzu pārslām! Tāpat kā arābu mannas pīrāgā, nav izmantotas arī olas, ja kāds tās nelieto, tad droši var cept šos cepumiņus.