No svētku galdiem pie kaut kā piezemētāka

Te viena recepte cilvēkiem, kam garšo kartupeļi, bet apnikuši tie parastās formās- kā vārīti, vai cepti vai apcepti... Un tā kā man kartupelis garšo vai nu ar mizām vārīts, vai nu jo tālāk no sava pirmsākuma, jo labāk, tad šī recepte man īsti pie sirds!

No žurnāla ''Vkusno i prosto'' Nr 4/2010.

Receptē norādītie produktu daudzumi-

1) 300 gr gaļas,
2) sīpoliņš, sāls, pipari,
3) 2 olas,
4) 500-600 gr kartupeļi,
5) eļļa cepšanai.

ES DARU TĀ

Es parasti tik vienkāršiem ēdieniem mērvienības neievēroju- šoreiz man bija palicis mazs maltās gaļas pikucītis, apmēram trim kartupeļu kotletītēm. Nomizoju 5 kartupeļus un izlaidu caur sulu spiedi. Kādēļ tā? Jo sulu spiedē tikko bija spiesta burkānu sula un negribējās vēl smērēt arī virtuves kombainu. Kā jau vienreiz rakstīju- nespēju ar rokām rīvēt kartupeļus, piedodiet! :)))))

Šādam mazam apjomam izmantoju tikai vienu oliņu.

Tātad, gaļu sajaucu ar sāli, pipariem, pusi oliņas (vai sk.receptē norādītos daudzumus), nedaudz sīpoliņa.

Kartupeļu masai piebēru sāli un pieliku otru pusi oliņas un pielēju nedaudz (kartupeļu) sulas klāt. Ja rīvējat ar rokām vai kombainā, tad tieši otrādi- mazliet nospiediet sulu un nolejiet nost.

Sataisīju mazas kotletītes no gaļas un aplipināju atkārt kartupeļu masu. Tā ir ļoti mīksta un diezgan šķidra, bet ļoti labi turas kopā un ļaujas lipināties apkārt gaļai.

Uzkarsētā pannā kartupeļu kotletītes apcepu uz lielākas uguns, tad nogriezu mazāku uguni, uzliku vāku un pacepu vēl kādas minūtes 10-15, lai gaļa nepaliktu jēla.

Protams, ka kartupeļu masā var pildīt arī sieru, sēnes un visu, kas ienāk prātā! Es varētu ēst arī bez nekā.

Labu apetīti!